UMKM  Gula Semut

Pohon Lontar Sumber Kehidupan: Gula Lempeng dan Gula Semut Daudolu Laris Manis

ROTE NDAO — Desa Daudolu, yang merupakan salah satu wilayah di Kecamatan Rote Barat Laut, Kabupaten Rote Ndao, menunjukkan geliat ekonomi yang kuat melalui komoditas tradisional unggulan: Gula Lontar. Masyarakat desa ini secara turun-temurun mengolah nira dari pohon lontar menjadi dua jenis gula populer, yakni Gula Lempeng dan Gula Semut, yang kini menjadi produk primadona di pasar lokal.

Kekuatan Produksi Gula Lontar di Daudolu

Desa Daudolu telah lama dikenal sebagai daerah yang memiliki potensi besar dalam pengolahan nira lontar. Berdasarkan data potensi daerah Rote Ndao, wilayah Rote Barat Laut termasuk sentra yang menyumbang produksi signifikan bagi komoditas gula lontar di kabupaten ini.

Proses pembuatan gula di Daudolu masih mempertahankan cara tradisional:

• Gula Lempeng: Nira kental dimasak hingga sangat pekat, kemudian dicetak menggunakan cetakan dari pelepah daun lontar, menghasilkan gula padat berbentuk lempengan. Produk ini disukai karena daya tahannya yang lama dan kemudahannya sebagai alat tukar di pasar tradisional.
• Gula Semut: Dibuat dari nira yang dimasak dan diaduk terus menerus hingga mengkristal menjadi butiran halus, menyerupai pasir atau semut. Gula semut ini semakin diminati karena bentuknya yang praktis dan dianggap lebih sehat.

Permintaan Pasar Terus Meningkat

Penjualan kedua jenis gula ini sangat laris dan memiliki pasar yang stabil. Gula lempeng dan gula semut Daudolu dipasarkan melalui berbagai saluran, mulai dari pedagang pengecer di pasar-pasar lokal Rote hingga dipasarkan secara daring (online) ke luar pulau, termasuk Kupang dan Surabaya.

Harga jualnya pun terjangkau, di mana Gula Lempeng dijual per ikatan atau lempeng, sementara Gula Semut dihargai per kemasan berat tertentu, menjadikannya komoditas harian yang terjangkau bagi masyarakat.

Menjaga Tradisi, Mendorong Ekonomi Keluarga

Bagi masyarakat Daudolu, pohon lontar bukan sekadar tanaman, melainkan "pohon kehidupan" yang menopang ekonomi keluarga. Kegiatan menyadap nira dan mengolahnya menjadi gula merupakan warisan budaya yang sekaligus menjadi sumber penghasilan utama.

Meskipun demikian, tantangan yang dihadapi pengrajin gula lontar di desa ini meliputi keterbatasan peralatan modern dan kendala cuaca yang memengaruhi proses pengeringan. Diharapkan, dukungan dari pemerintah dan program pendampingan UMKM dapat membantu para pengrajin di Daudolu untuk terus meningkatkan kualitas, kuantitas, dan kemasan produk mereka agar mampu menembus pasar yang lebih luas lagi.

Berikut Nama Pengrajin Gula Lontar Desa Daudolu: -

Nomor Telepon : 081267111164

Ingin mencoba manisnya Gula Lontar murni khas Rote Ndao?